蛋白质的本质
当你听到蛋白质这个词时，第一个出现一片牛排或鸡肉的图像吗？您是否想知道每天需要多少蛋白质，或者您是一个年长的成年人想知道蛋白质是否需要随着年龄的增长而改变？嗯...继续阅读，以获得这些问题的答案，并了解更多关于这个强大的营养素。
蛋白质的重要性
蛋白质是一种必需的营养素，有助于解决肌肉生长和修复以及保持皮肤和指甲强壮和健康等功能。将富含蛋白质的食物作为均衡饮食的一部分，也有助于您在饭后感到饱腹。
不同群体需要多少蛋白质？
如果您年满 19 岁，建议每公斤体重所需的蛋白质约为 0.8 克。平均而言，成年男子（体重68公斤）每天需要约56克蛋白质，而成年女性（体重60公斤）每天需要约46克蛋白质。这项建议包括那些一般运动量的人（每天活动约一小时），适用于素食者和非素食者。
对于活动频繁和不同年龄段的人来说，蛋白质需求是不同的。耐力运动员或力量训练运动员（每天锻炼超过一小时的人）可能需要高达1.5至2倍的蛋白质，怀孕和哺乳的儿童和妇女的蛋白质需求也不同。
哪些食物富含蛋白质？
富含蛋白质的食物不仅仅包括肉类和家禽，许多其他健康食品，如豆类和扁豆、坚果和种子、豆腐、鱼、牛奶、强化的无糖大豆饮料、鸡蛋、奶酪和未加糖酸奶也是蛋白质的良好来源。蔬菜、水果和谷物产品也提供少量的蛋白质。
老年人关心的蛋白质摄入量问题？
蛋白质对老年人尤其重要，因为人体衰老与肌肉松弛与蛋白质息息相关。保持肌肉力量有助于防止跌倒和骨折。你可以通过吃适量的蛋白质和做阻力练习的定期膳食来锻炼肌肉。
锻炼肌肉，是否应该尝试蛋白质粉吗？
蛋白粉尚未被证明比吃均衡饮食来获得肌肉更有效。您可以轻松地从食物来源获得所需的蛋白质。食物来源还提供其他营养素，如纤维、铁、维生素D或钙。如果您决定使用蛋白粉，请选择含有优质蛋白质（如乳清、酪蛋白或大豆）的蛋白质粉末。优质蛋白质意味着蛋白质具有我们身体需要的氨基酸（蛋白质的构建基块）。乳清、酪和大豆也存在于乳制品和大豆产品中。
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