贫血吃什么?补血妙招别错过

贫血吃什么?补血妙招别错过

贫血是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的分类和原因有多种,一般人群中常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血,铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。对由铁缺乏引起的贫血,吃什么补得最快呢? 1.增加富含铁的食物摄入 动物性食物如猪肝、瘦肉、动物全血等,不仅含铁丰富,而且吸收利用也好。因此,增加动物性食物的摄入是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的方法。注意:增加动物性食物的同时会带来能量、蛋白质、脂类过量的问题,因此,一定要适量。 2.食用铁强化食品 铁营养强化食品也是改善铁营养状况的一种有效措施,如铁强化酱油、铁强化面粉等。容易发生铁缺乏的人群,如孕妇、乳母、婴幼儿、老人、消化道疾病患者等,可以选用铁强化食品或服用铁剂。 3.口服铁补充剂 主要用于治疗缺铁严重并且日常膳食无法补充足够铁时。应采用亚铁制剂口服补铁,每日补充铁4~6mg/kg,分2~3次于两餐间服用,总疗程2~3个月。血红蛋白恢复正常后,再继续服用1~2个月以增加铁的贮存。注意:服用铁剂需要在医生的指导下进行,避免过量,过量会导致细胞成分的明显损伤。 4.促进铁的吸收利用 常吃新鲜的蔬菜水果,其中富含的维生素C可以促进膳食中铁的消化吸收。 5.减少影响铁吸收的食物 食物中的草酸盐和植酸盐会影响铁的吸收,茶叶中的鞣酸与咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收,应避免上述食物与含铁丰富的食物同时食用。 ...
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你知道哪些食物最补钙吗?

你知道哪些食物最补钙吗?

说到补钙很多人都有自己的心得,但若真想要把补钙做到真正行之有效,还真不是靠这随口一说的方法就能完成补钙这项艰巨任务的,还得需要了解一点更深层次的知识才行。 想要完成补钙的重任,有两个方面的任务需要完成,一个是饮食,一个是运动。在饮食的层面,需要寻找那些富含钙的食物,诸如常见的奶类(牛奶、酸奶、奶酪),豆制品(卤水或石膏点的豆腐、各种豆腐)、绿叶蔬菜(油菜、小白菜、苋菜等)、芝麻酱等,还有海产品(虾皮、海米、鱼干)含钙都比较丰富。虽然有这么多的食品都富含钙质,但是却不是每一种食物都适合作为日常补钙的常备军来食用。首先我们来说豆制品,上述讲到的豆制品特指卤水和石膏点的豆腐,这是因为卤水和石膏会引入丰富的钙,但是目前市面上的很多非卤水石膏点的豆腐,例如葡萄糖酸内酯豆腐,虽然吃起来滑嫩可口,但是相比钙含量却少的太多。在各种绿叶蔬菜中,虽然油菜、小白菜、苋菜属于蔬菜家族中含钙量高的品种,但是这些蔬菜同时含有一些草酸,所以如果加工烹饪不当,其补钙的效果往往没有想象的那么好。即便如此,我们也是建议每天多吃蔬菜,毕竟按照膳食指南的推荐量,每天500g蔬菜的摄入总量还是很大的。 再说芝麻酱,芝麻酱是用芝麻磨的酱,一勺的芝麻酱,大约25g左右,可以给我们带来200mg的钙。但是芝麻酱中不可否认的是脂肪含量相对较高,如果身体各项指标正常的人群,完全可以通过吃芝麻酱来强化补钙。但是,市面上的芝麻酱很少是纯的,一般都加了花生酱或者为了方便涂抹加了氢化油,这点一定要注意分辨。海产品的补钙效果也不错,市面上常见的有虾皮、虾米、鱼干,你会发现这些都是风干脱水的产品,脱去水分之后100g干货中的钙含量不低。需要注意的是,在烹饪加工这些食物的时候不要放入过多的盐。最后说奶制品,包括牛奶和酸奶或者奶酪。如果一个人没有乳糖不耐受的现象,完全可以通过喝牛奶来补充钙质,如果有乳糖不耐受的现象,可以通过喝酸奶来代替纯牛奶。而奶酪,是浓缩的牛奶,含钙量高。牛奶是刚才说的这些含钙食材中最容易摄取,同时钙含量又不低的食物。每天摄入300g的牛奶,至少可以获得300mg-360mg的钙,奶制品喝起来方便,方便每天饮用。因此,在补钙这个问题上,我们更多的推荐每天靠摄入奶制品来补充钙质。 ...
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你缺的微量元素怎样补才对?

你缺的微量元素怎样补才对?

随着人们对健康的需求越来越强烈,许许多多的健康产品也出现在我们面前,由于大多数人对这些保健食品并不是太了解,因此,出现了很多我们称之“健康诈骗”的行为,许多老百姓都有意无意的吃了各种各样有用没用的保健食品。 日常可以通过口腔摄入的东西,在我国FDA标准里分为:药品、食品、保健食品。我们首先要了解的是,保健食品其实本质上属于一类食品,并不是药品。既然保健食品是属于食品,它的作用就应该和食品相似,例如在国外的保健食品被称为“营养补充剂”,顾名思义就是补充日常饮食中营养素的不足之处。当然,在我国保健食品除了有“营养补充”的意义之外,还有一些增强体质等概念也存在在保健食品的作用当中。不管怎么说,保健食品本质上也都是食品的属性,不治疗疾病。 保健食品,也就是营养补充剂主要的定位就是在营养素的补充上,目前市面上有关营养补充的产品有很多,我们可以把它分为两大类:基础营养补充剂和新兴营养补充剂。基础营养补充剂主要包括积累基本的营养素,例如各式的蛋白质粉,膳食纤维粉,钙、铁、锌等矿物质,维生素家族等。新兴营养补充剂主要是从一些植物中提取出来的植物化学物,例如辣椒素、大蒜素、大豆异黄酮、银杏提取物等等。 如何看待基础营养补充剂和新兴营养补充剂呢? 我们更加推崇基础营养补充剂的作用和价值,因为基础营养补充剂中的营养素,都是人体需要的营养素种类,如果一个人的日常饮食缺乏,或者经过身体营养状况检测之后发现缺乏某种基础营养素,那么就可以选择通过营养补充剂来补充某种或某几种营养素的缺乏。这种补充之后,再配合日常膳食,身体的营养状况往往会得到明显的改善。 而对于新兴营养补充剂,大多属于利用现代科技对食物中的活性物质进行提取获得,并不是人体所必需的营养素。但是由于一些研究发现,部分的新兴营养补充剂有提升或改善身体机能的作用,所以逐渐被人们所重视。可是目前来看,这些新研究大多存在于动物实验的层面,极少听说有在人体试验中得到良好的反馈。因此,严格来说,这些新兴的营养补充剂对于健康的益处并不是非常确切的。 可以常备的营养补充剂有哪些? 由于每个人的饮食习惯和生活方式不同,营养健康状况也不同,所以,每个人都有适合自己的营养补充计划。但是对于中国人来说,也有一些营养缺乏问题存在比较严重的共性,这种共性的形成主要与我们的民族饮食文化有关。例如我们中国人容易缺钙,女性容易缺铁,膳食中容易缺乏B族维生素。因此我们建议居家可以常备一些钙补充剂、铁补充剂以及B族维生素补充剂。 总的来说,我们建议大家通过食物来补充营养缺乏,但是,饮食习惯并不是一朝一夕就能改变的,因此,一些较容易缺乏的营养素,可以选择补充剂来临时替代,同时加强改善饮食结构。但是,我们并不介意借助大量种类的补充剂来代替食物。 ...
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